La inmunidad está muy relacionada con lo que sucede en nuestro intestino, por lo que priorizar el cuidado de la flora intestinal por encima de todo resulta vital.
Es importante recordar que el 80% de tu sistema inmunológico vive en tu sistema gastrointestinal.. «Un intestino sano contribuye a un sistema inmunológico sano. Se trata de equilibrio, y si consume más alimentos antiinflamatorios ricos en vitaminas y fitonutrientes, automáticamente apoyará la función inmunológica saludable».
A continuación, 12 sabrosos alimentos que estimulan tu sistema inmunológico sin sacrificar la integridad de tus papilas gustativas:
Alimentos que estimulan el sistema inmunológico
1. La CÚRCUMA
La cúrcuma es una de las fuentes más ricas en antioxidantes y, por lo tanto, está repleta de las bondades que combaten la inflamación que nuestro sistema inmunológico vulnerable necesita.
«La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, es antiviral, antifúngico y puede ayudar a mantener fuerte el sistema inmunológico».
Solo asegúrate de mezclar la cúrcuma con pimienta negra, que aumenta la absorción.
2. SEMILLAS DE CALABAZA
Ya sabíamos que las nueces y las semillas eran uno de los mejores alimentos para nuestra cuota diaria de proteínas y grasas vegetales, pero resulta que las semillas (la calabaza, en particular) están llenas de zinc, uno de los minerales más importantes para evitar los resfríos.
«El zinc es un mineral esencial para el sistema inmunológico».
Un sistema inmunológico sin zinc es como un ejército sin soldados. Disfrute de un trozo de chocolate negro por la tarde, tueste unos garbanzos para una ensalada o pique un puñado de semillas de calabaza para ayudar a almacenar niveles óptimos de zinc en el cuerpo .
3. JENGIBRE
«La medicina ayurvédica se ha basado en la capacidad del jengibre para estimular el sistema inmunológico durante siglos».
Se cree que el jengibre ayuda a descomponer la acumulación de toxinas en nuestros órganos debido a sus efectos de calentamiento. También se sabe que limpia el sistema linfático, nuestra red de tejidos y órganos que ayudan al cuerpo a eliminar toxinas, desechos y otros elementos no deseados.
4. BRÓCOLI
El brócoli es uno de los mejores alimentos para apoyar la salud inmunológica. En un estudio publicado en el Journal of Allergy and Clinical Immunology , Fahad dice que el sulforafano, una sustancia química que se encuentra en el brócoli, podría activar antioxidantes y enzimas en células inmunitarias específicas que combaten los radicales libres que provocan daños y enfermedades celulares.
5. SAÚCO
La baya del saúco, una potencia antioxidante con un excedente de beneficios que estimulan el sistema inmunológico. «La baya del saúco se ha utilizado durante mucho tiempo como un remedio herbal para los resfriados , la gripe y las infecciones de los senos nasales».
«Los estudios preliminares sugieren que el extracto de saúco puede ofrecer efectos antiinflamatorios, inmunoestimulantes y de lucha contra los virus . Por lo tanto, Se recomienda agregar jarabe de saúco a su avena, yogur de coco o tomar un trago completo». (Nota: preste atención si su suplemento de saúco recomienda diluirlo. ¡Muchos jarabes y jugos están súper concentrados!)
6. ALIMENTOS FERMENTADOS
Mantener las bacterias intestinales saludables es una de las cosas más importantes que puede hacer para mantenerse saludable, ya que aproximadamente del 70% al 80% de las células que forman su sistema inmunológico están en su intestino».
Se recomienda comprar alimentos fermentados como kéfir de coco, tempeh, miso, chucrut, kimchi o kombucha.
7. VERDURAS DE HOJAS VERDES OSCURAS
» Las verduras de hojas verdes oscuras son una fuente bien conocida de vitaminas, minerales y nutrientes esenciales, pero también son una fuente clave de señales químicas especializadas que nuestro sistema inmunológico usa para comunicarse», Use verduras con algunas de sus preparaciones favoritas: ensaladas abundantes, verduras salteadas con ajo y cebolla, o jugo verde casero con col rizada o hojas de diente de león.
8. HONGOS
«Los hongos medicinales son increíbles para apoyar el sistema inmunológico», las opciones adaptogénicas como reishi, Cordyceps, Chaga o maitake pueden estimular el sistema inmunológico debido a sus altas propiedades antioxidantes y su capacidad para combatir la formación de radicales libres. Dicho esto, las variedades llenas de vitamina D que encontrará en la sección de frutas y verduras de su supermercado también son excelentes.
Además, se ha demostrado que los hongos ayudan al hígado en la desintoxicación y protegen el suministro de mitocondrias del cuerpo.
9. AJO
El ajo es uno de los mejores alimentos que puede consumir de forma regular y que también ayudará a mejorar la inmunidad. Es antiviral y esencialmente actúa como antibiótico contra infecciones fúngicas, bacterias y virus. Contiene más de 100 sustancias químicas biológicamente útiles (que incluyen aliína, aliinasa, alicina, S-alil cisteína, dialil sulfuro y alil metil trisulfuro), que reducen el colesterol y eliminan los virus.
Aunque el ajo se puede consumir cocido o crudo, si su estómago puede soportarlo, se recomienda tragar un diente de ajo crudo para obtener beneficios óptimos. Romper ligeramente el diente antes de tragarlo puede activar los compuestos de alicina antes de tragarlo como una pastilla». Dicho esto, aquellos con un estómago sensible pueden intentar picarlo antes de echarlo en una licuadora con limón, hierbas (como el orégano), sal, pimienta y miel para hacer un delicioso aderezo para ensaladas.
10. KIWI
Probablemente haya escuchado que la vitamina C juega un papel vital en el apoyo a un sistema inmunológico saludable, y el kiwi es una de las mejores (y más deliciosas) fuentes que puede comer. «Una porción de kiwi (aproximadamente dos frutas) contiene 137,2 miligramos de vitamina C, que es un potente inhibidor de radicales libres y, por tanto, un potente antioxidante en el cuerpo».
Cuando el daño de los radicales libres supera la capacidad del cuerpo para controlar el daño, el sistema inmunológico también puede agotarse. La vitamina C juega un papel crucial en permitir que el cuerpo mantenga la capacidad de combate del sistema inmunológico fuerte y bajo control.
11. CALDO DE HUESOS
Varios estudios han relacionado la sustancia condroitín sulfato, que se encuentra en el caldo de huesos, con efectos tanto antiinflamatorios como inmunreguladores. Esencialmente, el caldo de huesos podría ayudar a sellar el intestino, lo que evita que la proliferación de bacterias malas y otros invasores potencialmente dañinos comprometan la salud intestinal y, a su vez, nuestro sistema inmunológico.
Esto se debe en gran parte a los glicosaminoglicanos (o GAG) que se encuentran en él. Los GAG ayudan a restaurar el revestimiento intestinal. También juegan un papel en el mantenimiento del contenido de colágeno y elastina entre las fibras de los tejidos. Se. recomienda usar caldo de huesos para saltear verduras, como base en sus sopas, o servido directamente para un reconfortante sorbo antes de acostarse.
12. LEGUMBRES
Al igual que las semillas de calabaza y el chocolate amargo, las legumbres son otra gran fuente de zinc, un apoyo megainmune. Comer su cuota diaria del mineral (en lugar de complementar) podría ser una forma superior de activar su sistema inmunológico. La suplementación con zinc puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, aunque se recomienda siempre intentar obtener los minerales de los alimentos antes de explorar la suplementación.
Hasta aquí nuestra relación de Alimentos que estimulan el sistema inmunológico
